Ayam Kuluyuk.
Anda dapat memasak Ayam Kuluyuk mengunakan 25 Bahan dan 8 langkah-langkah. Ini adalah cara yang saya pilih untuk memasak resep ini.
Bahan-bahan Ayam Kuluyuk
- Perlu beberapa Ayam Krispi.
- Anda membutuhkan beberapa Bumbu marinasi:.
- Anda membutuhkan 500 gram beberapa ayam fillet dada.
- Siapkan 3 siung beberapa bawang putih (cincang).
- Anda membutuhkan 1 sdt beberapa lada bubuk.
- Anda membutuhkan 1 sdm beberapa kecap asin.
- Siapkan 1 sdt beberapa kaldu jamur bubuk.
- Anda membutuhkan beberapa Bumbu pelapis:.
- Anda membutuhkan 1 beberapa telur ayam kocok lepas.
- Siapkan 7 sdm beberapa tepung terigu.
- Perlu 4 sdm beberapa tepung sagu/tapioka.
- Perlu 1 sdt beberapa lada bubuk (optional).
- Siapkan beberapa Bahan saus asam manis:.
- Siapkan 3 siung beberapa bawang putih (cincang).
- Anda membutuhkan 1 siung beberapa bawang bombay (potong sesuai selera).
- Anda membutuhkan Secukupnya beberapa wortel & timun buang bijinya (potong seukuran korek api).
- Siapkan Secukupnya beberapa air.
- Perlu Secukupnya beberapa saos tomat.
- Siapkan Secukupnya beberapa kecap manis.
- Perlu Secukupnya beberapa garam.
- Siapkan Secukupnya beberapa kaldu jamur bubuk.
- Perlu Secukupnya beberapa gula pasir.
- Anda membutuhkan 2 sendok beberapa tepung maizena yang dicampur dengan secukupnya air.
- Perlu Secukupnya beberapa minyak untuk menumis.
- Perlu Secukupnya beberapa daun bawang untuk pelengkap (iris kecil2).
Ayam Kuluyuk Pedoman Masak
- Bersihkan ayam, potong dadu atau sesuai selera.
- Siapkan wadah, campurkan ayam dengan bawang putih, lada bubuk, kecap asin, kaldu jamur bubuk. Marinasi selama kurang lebih 30 menit.
- Siapkan bahan pelapis tepung terigu dicampur dengan tepung sagu/tapioka dan lada bubuk. Siapkan telur kocok di wadah yang lain. Balurkan ayam pada tepung kemudian balurkan pada telur dan balurkan lagi pada tepung sambil dicubit-cubit sedikit agar mengeriting.
- Siapkan wajan dan minyak panas, goreng ayam tunggu beberapa saat sampai kuning kecoklatan baru dibalik. Angkat dan tiriskan.
- Membuat saus asam manis. Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak. Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Lalu masukkan secukupnya air. Masukkan wortel dan timun. Tunggu agak mendidih..
- Masukkan saos tomat, kecap manis, garam, kaldu jamur bubuk, dan gula pasir.
- Masukkan secukupnya campuran tepung maizena dengan air. Aduk2 sesuaikan dengan tingkat kekentalan yang diinginkan. Cek rasa. Matikan kompor.
- Tata ayam krispi di atas piring lalu tuangkan saus diatasnya. Kemudian taburi dengan irisan daun bawang. Ayam kuluyuk siap dihidangkan :).