Ayam, tahu, tempe bacem. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. This is an alternative method for cooking Tofu and Tempeh.
Saya tambahkan tahu dan tempe biar.
Olahan lauk tempe yang satu ini fleksibel banget.
Bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi makanan berminyak, menu ini bisa jadi pilihannya.
Anda dapat memasak Ayam, tahu, tempe bacem mengunakan 16 Bahan dan 3 langkah-langkah. Ini adalah cara yang saya pilih untuk memasak resep .
Bahan-bahan Ayam, tahu, tempe bacem
- Siapkan 1/2 kg beberapa ayam.
- Siapkan 1 papan beberapa tempe (iris sedang).
- Siapkan 5 beberapa tahu kuning (dibagi 2).
- Anda membutuhkan 2 sdm beberapa bumbu dasar putih (6 bamer, 4 baput, 3 kemiri).
- Siapkan 1 gandu beberapa gula merah diiris.
- Perlu 1 butir beberapa asam jawa.
- Perlu 2 bks beberapa kecap bango (me: 2 sachet seribuan).
- Anda membutuhkan 3 sdt beberapa ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdt beberapa garam.
- Perlu 1 sdt beberapa kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt beberapa merica bubuk.
- Perlu 4 lembar beberapa daun salam.
- Perlu 4 lembar beberapa daun jeruk.
- Perlu 1 batang beberapa serai geprek.
- Perlu 2 ruas jari beberapa lengkuas.
- Siapkan Secukupnya beberapa air matang.
Masukkan tempe serta tahu sebagai pelengkap, ke dalam tumisan bumbu tersebut. pastikan airnya mencukupi. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan, tahu dan tempe mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah lengkap. Resep Ayam Bacem Spesial Bumbu Jawa, Cara memasak ayam bacem mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa.
Ayam, tahu, tempe bacem Instruksi Memasak
- Pertama rebus ayam terlebih dahulu buang airnya. Siapkan bahan2 (lupa asamnya gak kefoto🙏)..
- Tumis bumbu dasar, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum. Tambahkan kecap, gula merah, asam, ketumbar bubuk, tambahkan air secukupnya (kira2 cukup untuk ungkep ayam, tahu, tempe). Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk. aduk rata, tes rasa kalau sudah pas masukkan ayam, tahu, tempe. Rebus/ungkep sampai menyusut airnya. Tutup wajan agar menyerap bumbunya..
- Setelah air bumbunya menyusut dan matang bisa langsung disajikan atau digoreng lagi. Kalau saya lebih suka digoreng lagi. Selamat mencoba..
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Bacem atau baceman bukan sekadar panganan manis dari tanah Jawa. Meski terlihat mudah dan sederhana, proses. Bacem atau baceman (Hanacaraka: ꦧꦕꦼꦩ꧀) merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah, juga Yogyakarta bagian timur (Mataraman). Orang Yogyakarta menyukai bacem yang bercitarasa manis, yaitu dengan bumbu khas gula merah.