Resep: Lezat Ayam Kampung Kluwak

Ayam Kampung Kluwak.

Anda dapat masak Ayam Kampung Kluwak mengunakan 13 Bahan dan 4 langkah-langkah. Ini adalah cara yang saya pilih untuk memasak resep .

Bahan-bahan Ayam Kampung Kluwak

1. Anda membutuhkan 1 ekor beberapa ayam, potong 12.
2. Anda membutuhkan 2 buah beberapa sereh di geprek.
3. Perlu 5 cm beberapa lengkuas geprek.
4. Anda membutuhkan 2 lembar beberapa daun jeruk.
5. Anda membutuhkan 4 lembar beberapa daun salam.
6. Anda membutuhkan 5 buah beberapa kemiri.
7. Perlu 3 siung beberapa bawang putih.
8. Perlu 6 siung beberapa bawang merah.
9. Siapkan 1 sdm beberapa asam jawa, rendam di air hangat.
10. Anda membutuhkan 1 sdm beberapa ketumbar bubuk.
11. Siapkan 6 buah beberapa kluwak, geprek dan tes rasa jgn ada yg pahit. Pahit=buang.
12. Siapkan Segenggam beberapa buncis (opsional).
13. Anda membutuhkan secukupnya beberapa Lada dan garam.

Ayam Kampung Kluwak Langkah-langkah Masak

1. Siapkan bahan (cuci ayam dan haluskan bumbu : baput, bamer, ketumbar dan kemiri). Boleh pake blender or ulek, sy sih blender..
2. Tumis bumbu halus, setelah harum, masukan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas lalu kluwak (cangkangnya boleh dipakai boleh dibuang, sy pakai setengahnya buat hirup2 kuahnya nanti sedap)..
3. Masukan air asam jawa (ampas asam jawanya jgn dimasukin ke tumisan ya). Aduk2 kasi garam, lada, icip2 jgn terlalu asem jg ya..
4. Kolah kaleh sampai ayam empuk dan mendidih, baru masukin buncis, setelah mendidih kembali matikan api dan sajikan. Selamat menikmati..